Les beaux jours sont l’occasion de se faire plaisir avec des préparations culinaires savoureuses et pleines de soleil.
C’est ce que nous propose Grillis, le nouveau fromage de brebis de Salakis, à déguster chaud, doré à la poêle ou au barbecue deux minutes de chaque côté.
Il s’apparente à ces fromages baptisés hellim, halloum ou halloumi,dont les tranches chaudes un peu grillées figurent parmi les meilleurs plats et mezzés qui nous régalent sur les rives de Méditerranée, en Turquie, au Liban, ou encore à Chypre.
C’est la fromagerie du Massegros en Lozère qui a créé ce fromage suffisamment ferme pour tenir à la cuisson, suffisamment tendre pour être fondant à coeur.
Pour le savourer, rendons hommage à ses origines méditerranéennes avec une recette estivale et gourmande.
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