Daily Marx, le nouveau menu de Thierry

Le Camélia, restaurant du Mandarin Oriental à Paris dont Thierry Marx est le chef, présente sa nouvelle formule , la « Daily Marx ».

Inspirée de son dernier livre de recettes du même nom, il s’agit d’une cuisine du marché qui suit les saisons : « OEuf mollet croustillant, espuma de brocoli et fleurs de ciboulette », « Espadon façon tataki, oignons nouveaux, polenta au citron », ou encore « Filet de canette rôti, navet daikon à l’orange, choux pack choï croquant » sont à la carte.

Les desserts du Chef Pâtissier Pierre Mathieu comme le célèbre St Honoré, ou un nouveau sorbet maison orange sanguine/framboise permettent de firnir sur une note tout en douceur.
Le menu Daily Marx est composé d’une entrée et d’un plat, ou d’un plat et d’un dessert, au tarif de 48 euros pour le déjeuner de 12h30 à 14h30, et de 55 € pour le dîner de 18h à 19h30.

Cette formule est proposée du lundi au vendredi, hors jours fériés lors de la restauration en continu de 12h30 à 23h.

Réservation au 01 70 98 74 00 ou mopar-restauration(at)mohg.com

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