Lagostina célèbre ses 125 ans avec le Chef étoilé Simone Zanoni

Lagostina, fabricant italien d’articles culinaires célèbre ses 125 ans avec son ambassadeur officiel, Simone Zanoni. Buon compleanno ! Pour cette occasion, le maestro italien nous a fait une démonstration de son talent dans une ambiance décontractée. A ses yeux chaque produit et chaque geste comptent tandis que les cinq sens coopèrent en même temps. Sans oublier sa gestuelle légendaire. Un italiano vero ! 

La nouvelle gamme « Pasta Amore Mio »

La marque iconique d’ustensiles de cuisine haut de gamme se résume en quatre mots : tradition, excellence,  qualité et durabilité. Et cette nouvelle gamme au joli nom « Pasta Amore Mio » est élégante et performante fait toute la fierté de Lagostina. En acier inoxydable 18/10, elle garantit à la fois une cuisson homogène et une longévité unique. Cuisiner à l’italienne devient un vrai plaisir à partager et apporte une touche de dolce vita.

Coups de cœur de la rédaction

Les amoureux des pâtes vont être séduits par la Pastaiola, car elle est conçue pour cuire et égoutter les pâtes sans effort tout en conservant l’eau de cuisson, un ingrédient essentiel pour rehausser la sauce. Les poignées ergonomiques restent froides pendant la cuisson garantissant confort et sécurité lors de chaque préparation. La forme étudiée de ses bords et son fond Lagofusion® assurent une diffusion optimale de la chaleur pour des pâtes toujours al dente. (199,99 euros – 20cm)

Quant à la Saltapasta ou wok à l’italienne, Simone Zanoni apporte une précision pour démarrer la cuisson, il suffit de la chauffer et ensuite y déposer une goutte d’eau. Si la goutte frétille et se trémousse, la chaleur est exacte, et la cuisson des pâtes peut commencer, et bien surveiller pour qu’elles soient al dente. Son design unique associe performance et élégance. Le fond triple couche assure une montée rapide en température. (129,99 euros – 26cm)

La collection « Emozione » se distingue aussi par son élégance et design contemporain. Son intérieur satiné contraste avec sa finition extérieure polie effet miroir. Elle comprend différentes tailles et des versions spécifiques pour la préparation des pâtes et risottos.

Tradition et innovation Made in Italie

L’histoire de Lagostina a débuté en 1901 à Omega dans le Piémont en Italie. Dans les années trente, l’entreprise est florissante et fabrique jusqu’à 30000 couverts en fer étamé par jour pour les particuliers mais aussi pour les entreprises comme l’aéronautique, l’Armée et la Marine. 

La petite marque est devenue grande au fil des années et en 1960, l’autocuiseur voit le jour doté de son système de fermeture et d’ouverture à levier et couvercle flexible. Vingt ans plus tard, l’autocuiseur se perfectionne et la cuisson vapeur suit l’évolution des modes culinaires. Ainsi, la couleur des aliments, leurs vitamines et leurs minéraux sont mieux préservés. Une petite révolution ! 

L’autocuiseur est l’icône du savoir-faire italien et s’est imposé comme le meilleur allié en cuisine. Le slogan de l’époque était « Più sapore in metà tempo », traduction « Plus de goût en moitié moins de temps ». Et gagner du temps, c’est aussi réaliser des économies d’énergie. Un vrai succès en Italie.