Selection gastronomique de livres à (s)offrir !

Un livre de cuisine s’avère être une source inépuisable d’inspiration. Que vous soyez un amateur(rice) de gastronomie, un(e) néophyte voulant perfectionner ses talents culinaires ou un( e) passionné(e) prêt à découvrir de nouvelles recettes, ces livres vous donneront envie de mettre la main à la pâte.

Cordons-bleus, Guillaume Verlet
Avec sa chapelure dorée et croustillante qui contraste avec la tendreté de la viande et le filant de son fromage, le cordon-bleu est pour beaucoup d’entre nous la « madeleine de Proust » des repas chez mamie.
L’auteur garde un tel souvenir de ceux de sa grand-mère qu’il a choisi de revisiter ce classique de la cuisine française. Résultat : 40 recettes décalées, chic ou régressives, à l’esprit résolument contemporain. Loin des versions industrielles dénaturées, on raffole de ces cordons-bleus maison, avec leurs chapelures étonnantes, leur petit twist gourmand, leur format ballotine (pour les manger avec les doigts !), leur grain de folie ou d’authenticité. (19,90 euros)

Agenda cuisine 2026, Laure Meuris
Un agenda pour cuisiner malin et se régaler au quotidien. Bien plus qu’un simple agenda, ce livre est un véritable compagnon de fourneau pour toute l’année. Semaine après semaine, l’autrice partage plus de 50 recettes savoureuses et astucieuses : une cuisine familiale, de saison, économique et anti-gaspi.
Calendriers des fruits et légumes du moment, astuces pour ne plus pleurer en épluchant un oignon, idées pour tout cuisiner, même les épluchures… De la tarte amandine à la rhubarbe au curry de légumes en passant par le riz au lait aux zestes d’orange, chaque page est une invitation à se régaler simplement tout en respectant la planète. (16 euros)

Road Trip Food : 70 recettes made in USA, Rémi Reverchon et Chef Simon Sottocorno
Vous ne savez jamais quoi préparer quand vous recevez la famille ou des potes à la maison pour regarder un match à la télé ? Road Trip Food vous propose 70 recettes faciles à faire et typiques des villes marquantes des US.
Un hot dog new-yorkais, un burger de Memphis, des chicken wings de Dallas, une pecan pie d’Oklahoma City ou un guacamole de San Antonio, Rémi et Chef Simon vous embarquent dans leur vision de la nourriture US, avec culture locale, bonnes adresses et musique du coin ! (29,95 euros)

Sefarade, Hélène Jawhara Piñer
A la croisée de la mémoire et de la gastronomie, la docteure en histoire et cheffe Hélène Jawhara Piner retrace, au fil de 55 plats, le parcours des juifs d’Espagne et de la diaspora à travers leurs traditions culinaires.
Des premières recettes juives mentionnées dans un livre de cuisine du XIIIe siècle aux manuscrits de l’Inquisition, en passant par les traités de médecine et les oeuvres littéraires, cet ouvrage témoigne du patrimoine juif séfarade, mettant en lumière à la fois un héritage culinaire, mais également des récits de résilience et d’adaptation. Fruit de plusieurs années de recherches et d’analyse de sources anciennes et originales, Séfarade rappelle que la cuisine est une éternelle histoire de métissage et de transmission. (35 euros)

La Cuisine toute prête d’avance… ou presque !, Claude L’Archevêque
Vous aimez recevoir vos proches avec des plats savoureux, mais vous voulez également savourer leur compagnie  ? Cet ouvrage est pour vous !
Vous souhaitez trouver des recettes tantôt simples, tantôt élaborées, et savoir quelles étapes réaliser à l’avance pour pouvoir déguster tout autant la compagnie de vos invités que le succulent repas que vous avez préparé. Ce livre vous donnera une foule d’idées tout en détaillant les étapes préparatoires et les étapes au moment de servir.
Profiter de bons moments ensemble sans sacrifier la qualité du repas, voici la proposition derrière de La cuisine toute prête d’avance… ou presque ! (21 euros)

Légum’addict, Julia Nakache
Pour tous les amoureux des légumes, mais aussi ceux qui rechignent encore à leur donner leur chance, découvrez 50 recettes de plats débordants de générosité et de couleurs, ainsi que des desserts régressifs pour contredire toutes les idées reçues !

En salade ou en tarte, surmontés d’une burrata crémeuse, en sandwich ou en tacos avec une sauce épaisse, en blésotto ou en lasagne, mais aussi dans un délicieux brownie. Ces recettes faciles vous donneront LA bonne idée pour vous régaler à chaque saison avec de bons légumes frais ! (18,99 euros)

Bordeaux Shanghai, Mark Eacersall et Amélie Causse
Ce récit initiatique profondément humain conjugue le choc des cultures, l’amour, et le vin. Un voyage savoureux au cœur du Médoc, où le fils d’un millionnaire chinois est envoyé en France pour s’occuper de la propriété viticole que son père a achetée.
Ce qui ressemble à une punition aux yeux de cet enfant gâté se révèle être un cadeau du ciel le jour où il s’éprend de l’oenologue du château. Pour plaire à cette passionnée, et accessoirement sauver le domaine en péril, le grand gamin frivole et impatient va devoir apprendre que, pour faire correctement certaines choses, il faut prendre son temps. Que ce soit l’amour, ou le vin. (24,90 euros)

Les coups de coeur de Christophe

Tripes et boyaux – L’insolite et insolente cuisine culturelle du ventre. Blandine Vié
Blandine Vié nous emmène dans un voyage culinaire aussi audacieux que savoureux, là où beaucoup n’osent plus s’aventurer : au cœur des abats et des morceaux oubliés. Comme souvent elle manie la plume avec autant de verve que le couteau, mêlant anecdotes historiques croustillantes, confidences gastronomiques et recettes qui font saliver.
Son ouvrage célèbre ces « bas morceaux » longtemps méprisés, du gras-double lyonnais aux ris de veau dorés, en passant par les tripes à la mode de Caen. Entre culture populaire et haute gastronomie, elle démontre que ces pièces nobles méritent bien mieux que leur réputation sulfureuse. Son ton ? Décomplexé, gourmand, parfois irrévérencieux – exactement ce qu’il faut pour espérer réconcilier le lecteur moderne avec ces délices d’un autre temps (il y a du boulot dans cette société veganohygieniste…).
Un régal pour les papilles autant que pour l’esprit, qui redonne à ces « entrailles » toutes leurs lettres de noblesse. De quoi se laisser tenter par l’aventure des abats ! (24,90 euros)

Mimi, Fifi et Glouglou: sont sur l’argilo-calcaire. Michel Tolmer.
Avec ce titre délicieusement facétieux, Michel Tolmer signe une nouvelle BD qui dépoussière l’œnologie de son carcan pompeux. Dans ce quatrième volume de leurs aventures, Mimi, Fifi et Glouglou s’attaquent aux terroirs argilo-calcaires avec une approche aussi pédagogue que jubilatoire, parfaite pour qui veut comprendre, mine de rien et en rigolade, le vin sans se noyer dans le jargon.
L’auteur démystifie ces sols mythiques qui donnent naissance à certains des plus grands crus, de la Bourgogne à Champagne, en expliquant pourquoi la craie et l’argile font des mariages si heureux avec la vigne. Mais pas question de jouer les professeurs austères : Tolmer use d’un ton complice et gourmand, parsemant son propos d’anecdotes savoureuses et de clins d’œil malicieux.
Le résultat ? Cela se lit comme on déguste un bon verre : avec plaisir, curiosité et cette sensation grisante d’apprendre sans effort et toujours avec un soupçon de cynisme bien sûr. (24 euros)

Inventions culinaires, gastronomie moléculaire, Hervé This
Avec cet ouvrage Hervé This transforme nos cuisines en laboratoires fascinants. Le père de la gastronomie moléculaire nous ouvre les portes d’un univers où science et gourmandise fusionnent dans une joyeuse explosion de saveurs et de découvertes.
Fini les recettes de grand-mère suivies aveuglément : This décortique les mystères de la mayonnaise qui monte, des œufs qui coagulent et des soufflés qui gonflent. Avec une curiosité communicative, il nous explique pourquoi ça marche (ou pas) et comment transformer ces connaissances en créations culinaires audacieuses. Mousses, émulsions, gélifications… la chimie devient soudain appétissante !
Son approche mêle rigueur scientifique et gourmandise assumée, prouvant qu’on peut être physicochimiste et fin gourmet. Un ouvrage pionnier qui a ouvert la voie à toute une génération de chefs innovants et qui continue d’inspirer les cuisiniers curieux. De quoi regarder sa cuisine d’un œil totalement neuf ! (25,90 euros)