Ateliers bûche et galette au Cordon Bleu

Face à l’obélisque de la Concorde, le Cordon Bleu Paris est installé dans le prestigieux Hôtel de la Marine. Pour les fêtes de fin d’année, des ateliers de pâtisserie sont organisés autour de la Bûche de Noël et de la Galette des rois. On noue son tablier, on enfile sa toque et on est prêt, initié, novice ou passionné, pour une expérience gastronomique !

Qu’il s’agisse de découverte ou de perfectionnement, ces ateliers ont été conçus pour tous sous la houlette du Chef Eric Briffard, Directeur des Arts Culinaires de l’institut Le Cordon Bleu Paris et Meilleur Ouvrier de France, et de son équipe de Chefs Enseignants. 

L’atelier « Bûche de Noel »

Au cours de cette expérience de 2h30, un Chef du prestigieux Le Cordon Bleu Paris guidera les participants pas à pas dans la réalisation de l’emblématique Bûche au chocolat, alliant technique et gourmandise ultime.
Durée de l’atelier : 3 heures. Dates : 16 et 19 décembre 2025 à 11h. Prix : 150 euros

Ma Première bûche de Noël (dès 8 ans)

Un duo savoureux à partager avec son enfant pour apprendre à réaliser à quatre mains une délicieuse Bûche au chocolat, avec des techniques culinaires adaptées aux plus jeunes.
Durée de l’atelier : 2 heures 30. Dates : 10 et 17 décembre 2025 à 14h30. Prix : 99 euros

Galette des rois

A l’Epiphanie, l’incontournable galette des rois.est devenue au fil du temps une tradition familialle. Ces ateliers vous apprendront à réaliser cette délicieuse pâtisserie, symbole de convivialité et de partage.
Durée de l’atelier : 3 heures. Dates : 10, 17 24 et 31 janvier 2026. Prix : 150 euros

D’autres ateliers culinaires sont également proposés où  chaque session est une occasion unique d’explorer les secrets de la gastronomie française, tout en bénéficiant de l’expertise reconnue de l’institut Le Cordon Bleu. 

Vous avez envie d’épater vos convives pour les repas festifs de fin d’année. Mais comment cuisiner un saumon ou une belle volaille à la perfection ? Les chefs du Cordon Bleu hautement qualifiés perpétueront les créations de ces plats délicieux, partageront toutes leurs techniques et… leurs secrets culinaires ! Une expérience inoubliable pour briller en cuisine.

Atelier autour du Saumon Bömlo

Alliant tradition et innovation, les chefs sont toujours à la recherche de satisfaire le palais des gourmets et le prouvent ici avec cette recette. Les participants apprendront à préparer un Cœur de saumon Bömlo, beurre blanc aux agrumes et gnocchi aux épinards. Équilibre des saveurs et maîtrise des cuissons révèleront la finesse de chaque ingrédient de cette recette gastronomique.

Durée de l’atelier : 2 heures. Dates : 24 et 31 décembre 2025 à 10h + 26 décembre à 15h. Prix : 125 euros
Proposé en format démonstration + dégustation les 27 et 28 décembre (Durée 1h / Prix : 35 euros) 

Atelier autour de la volaille

Au cours de cette atelier, vous réaliserez une recette de Suprême de volaille farcie à la truffe noire, sublimé par la fameuse sauce Albufera accompagné de légumes racines. Equilibrer les saveurs, maîtriser les cuissons, travailler un produit noble pour révéler toute la finesse de chaque ingrédients. De quoi inspirer vos menus et embellir vos repas de fêtes.
Durée de l’atelier : 3 heures. Dates : 23, 27, 28, 29 et 30 décembre 2025 à 14h. Prix : 175 euros 

Que vous aspiriez à perfectionner vos compétences ou à découvrir de nouvelles techniques, les ateliers sont conçus pour répondre à toutes vos attentes. 

Pour tous les amoureux de la gastronomie, le Cordon Bleu Paris à l’Hotel de la Marine, dont la renommée n’est plus à faire, dispense des Ateliers culinaires, dînatoires, oenologiques, Tea time, démonstration & dégustation.
Renseignements au 01 59 03 50 00 
Le Cordon Bleu Paris Hôtel de la Marine, 2 Place de la Concorde, 75008 Paris 

Offrir un bon cadeau Le Cordon Bleu

Noël approche à grands pas et vous êtes à la recherche d’un cadeau à glisser au pied du sapin ? Le Cordon Bleu propose des bons cadeaux valables un an pour les ateliers culinaires pâtisseries et oenologie à offrir. Ces bons peuvent être aussi utilisés dans la boutique de l’Institut où l’on trouve des ustensiles de cuisine, des produits du terroirs gourmands et des livres entre autres.