Absinthe Revival au Green Bar de l’Hotel Café Royal

Les voyageurs séjournant à Londres et désireux de déguster des absinthes d’exception peuvent se rendre au Green Bar de l’Hotel Café Royal.

L’établissement vient en effet  d’annoncer le lancement de sa nouvelle carte mise au point par l’équipe de mixologie du bar.

Celle-ci propose une expérience de dégustation unique avec des d’absinthes traditionnelles à redécouvrir mais aussi des recettes créatives de cocktails.

La carte « Absinthe Revival » présente différentes variétés et intensités du mythique spiritueux qui sera servi dans une fontaine à absinthe, selon le rituel de service traditionnel qui consiste à dissoudre lentement un morceau de sucre sur l’absinthe à l’aide de l’eau glacée d’une fontaine.

Ce sera aussi l’opportunité de découvrir des bouteilles exclusives et en édition limitées d’absinthe La Fée, y compris La Fée X•S Suisse, distillée en petites quantités au Val-de-Travers en Suisse – le berceau de l’absinthe, ainsi que La Fée X•S Française, fabriquée à partir d’herbes de la plus haute qualité, cultivées localement, et distillée dans des alambics datant de 1870.

Enfin l’équipe de mixologistes du Green Bar a créé une série de cocktails à base d’absinthe, en utilisant une grande variété de spiritueux, de liqueurs et d’ingrédients uniques, pour s’assurer que chacun  puisse déguster le cocktail qui lui conviendra parfaitement. 

Par exemple « Femme Au Café » a une consistance crémeuse, une saveur intense et est composé d’absinthe Devil’s Botany London, de liqueur d’absinthe au chocolat, de liqueur de tabac Jade Perique, de cannelle et d’expresso. 

Pour les clients qui recherchent quelque chose de plus léger, le « O.W Punch » est un cocktail doux et floral à partager pour deux ou quatre personnes, composé de liqueur de bergamote Italicus, d’absinthe La Fée Parisienne, de thé d’abricot blanc, de nectar d’agave et de cardamome amère.

Hotel Café Royal. 10 Air St, London W1B 5RL, Royaume-Uni