Nouvelles recettes biscuits Bio Belledonne

La maison savoyarde Belledonne propose désormais ses produits Bio sur son site marchand et notamment 5 nouvelles recettes de biscuits disponibles en petits formats. De quoi ravir les gourmands ! 

L’entreprise familiale Belledonne a vu le jour en 1991 en Savoie. Installée à La Croix de la Rochette il s’agit d’une PME engagée et reconnue dans la production de pains, de pâtisseries, de chocolats et autres guimauves bio.
Aujourd’hui  elle est également implantée en Île-de-France, Occitanie et Provence avec ses fournils régionaux. Elle vend plus de 200 références exclusivement en magasins spécialisés Bio.

Véritable pionnière sur le marché du vrac en magasins Bio depuis plus de 15 ans, la maison propose désormais également ses produits sur son site marchand . Les biscuits y sont vendus en format économique dans des cartons de 1.5kg. Mais pour répondre aux attentes des consommateurs en matière de e-commerce, Belledonne a décliné son offre avec 2 nouveaux formats de biscuits : Généreux ( entre 320 et 360 g) pour offrir ou partager et Découverte (entre 120g et 180g) pour le moments gourmands et solitaires.

Pour ces nouveaux formats 5 recettes sont proposées: 
Cookie Tout Choc, un cookie au chocolat et aux pépites de chocolat noir pour les petits et grands gourmands. 3.45 euros les 160g – 6.75 euros les 320g).
Tigre Choco Vanille, à la forme rigolote, un bon goût cacao-vanille et une taille étudiée pour les petits appétits d’enfants. 3.45 euros les 170g – 6.75 euros les 350g.
Petit Dej 6 Céréales,  des biscuits pleins d’énergie pour bien démarrer la journée. Riches en céréales, ils sont une bonne source de fibres. Ils sont aussi très gourmand avec des éclats de noisettes et des pépites de chocolat. 3.45 euros les 160g – 6.75 euros les 350g.
Les Cookies Vegan, gourmands et 100% végétal ! Un biscuit brut et riche en saveurs : éclats de noisettes et d’amandes complètes, pépites de chocolat noir et flocons d’avoine. Sans oeuf, sans beurre et sans lait mais avec plein de saveur. Testé et approuvé ! 4.25 euros les 180g – 6.95 euros les 310g.
Sablé Orange et Graines de Pavot. Une recette originale et savoureuse. Un biscuit sablé à l’huile essentielle d’orange et aux graines de pavot. Egalement testé et approuvé ! 3.15 euros les 170g – 5.75 euros les 340g.

On notera que le chocolat des recettes est issu de cacao équitable de St-Domingue et que le sucre est un sucre de canne roux équitable du Paraguay.

Si l’on apprécie de grignoter ces biscuits ils sont aussi une bonne base pour réaliser de savoureuses recettes, comme celle que nous proposons ici: 

Recette du Sablé pêches, verveine et chantilly

Ingrédients :

Confit pêche & citron vert :

• 140g Pêches au sirop
• 45g Sucre semoule
• 1cuil. à café Jus de citron vert
  

Sablé :

• 180g de sablé nature Belledonne
• 60g de beurre

Chantilly :

• 30cl de crème fraîche
• 40g de sucre glace
• ½ citron vert
  
• 1 zeste de citron vert
• 500g de pêches au sirop

Réalisation:

Montez la chantilly au fouet en mélangeant la crème fraîche très froide et le sucre glace.
Rajoutez le jus d’un demi-citron vert et le zeste d’un citron vert.
Réservez la préparation au frais.
Réalisez le confit de pêche en mixant 140g de pêches, 45 g de sucre et 1 cuil. à café de jus de citron vert.
Faites cuire 7 min environ à feu moyen. Filmez et gardez au frais.
Réalisez le sablé , en mixant 180g de sablé nature et de 60g de beurre fondu. Bien tasser dans un cercle à tarte et faites cuire à blanc 5 minutes à 180°C
Étalez le confit sur le sablé refroidi.
Sortez la chantilly et avec un poche à douille, dressez votre préparation. Déposez des quartiers de pêche sur la chantilly bien froide, zestez un peu de citron vert.