Les Rencontres Iodées, le premier festival dédié aux produits de la mer, se tiendra à Royan lors qui du week-end d’équinoxe d’automne, du 13 au 16 septembre à Royan.
Au menu, sur la thématique « A l’origine », cuisine, oenologie, environnement, patrimoine, conférences, expositions, éducation, marchés de produits locaux, concours, photographie, ateliers & animations.
Ce sera également l’occasion de rencontrer de grands chefs étoilés qui viendront proposer leur approche d’une cuisine iodée.
Un Fishcamp accueillera des rencontres culinaires en direct, des conférences ouvertes gratuitement au public telles «L’origine des signes officiels de qualités / Un signe galvaudé où une véritable assurance pour les consommateurs ?», ou bien encore «L’Histoire des produits de la Mer en cuisine à travers les âges, animations & dégustations».
Parmi d’autres animations notons par exemple le Concours Ecailler organisé en collaboration avec Jean-Luc Vianey, meilleur ouvrier de France 2011 Poissonnerie Ecailler. Mais aussi la venue à Royan du thonier Arawak habituellement basé à Bordeaux, l’exposition au coeur de la ville de « Gueules de Mer », photographies signées Cantero.
Pour en savoir plus, rendez-vous sur la page Facebook des Rencontres Iodées
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