Préparation Fournées Moulinex Moulinex s‘est associé à Frédéric Lalos, Meilleur Ouvrier de France en boulangerie pour franchir une nouvelle étape  sur un marché en phase de renouvellement: la machine à pain.

Moulinex lance ainsi La Fournée, une machine à pain à la technologie révolutionnaire (brevets déposés), qui va permettre à tous les amoureux de bon pain de réaliser, chez eux et en toute simplicité, de vraies miches de pain croustillantes et savoureuses à la manière d’un artisan boulanger.

Tout d’abord la machine et sa technologie. Ici la pâle reprend très exactement les gestes du boulanger pour le pétrissage de la pâte.

Une fois cette étape achevée, la pâle se rabat automatiquement. Le boulage se parfait dans la cuve ronde et perforée de 25 cm de diamètre, qui assure une diffusion optimale de la chaleur.

La miche réalisée est une boule authentique, la croûte obtenue avec La Fournée se pare d’un beau dorage grâce au couvercle équipé d’un réflecteur de chaleur en inox. Ce détail ingénieux permet de maitriser les hautes températures (195°C) pour une croustillance homogène. Pratique, ce couvercle en verre permet de suivre pas à pas les différentes étapes de la préparation de la pâte, de la levée et de la cuisson.

La Fournée offre également un large choix de fonctionnalités pour réaliser une miche de pain sur mesure de 500, 750 ou 900 grammes et permet de régler le niveau de dorage (faible, moyen ou fort).

Les amateurs de pain « pas trop » ou au contraire « bien cuit » seront comblés ! Il est aussi possible de programmer un départ différé jusqu’à 15 h. Enfin, une fois la cuisson terminée, le pain est maintenu au chaud pendant une heure

Mais pour offrir aux consommateurs tout le savoir-faire des artisans boulangers, Moulinex et Frédéric Lalos ont imaginé et conçu, ensemble, une sélection de préparations boulangères qui permet de corriger la farine et garantit un résultat irréprochable. Chaque artisan a son petit secret, celui de La Fournée réside dans ses préparations boulangères…

Les ingrédients du boulanger contenus dans ces préparations permettent de réaliser une grande variété de miches de pain. Il existe deux types de Fournées: Les Fournées d’Antan, avec le Pain Rustique, le Pain Français, le Pain aux Graines et la Brioche. Puis les Fournées Inventives, avec le Pain Provençal et dès 2012 le Pain Craquant aux Figues.

La machine à pain est au prix conseillé de 199,49€ et les préparations (par lot de 5 sachets) aux prix respectifs pour le Pain rustique : 6 € ; la Brioche : 10 € ; le Pain provençal : 7,50 € ; le Pain français : 6 € ; le Pain aux figues : 10 € et le Pain aux graines : 7,50 €