Moulinex s‘est associé à Frédéric Lalos, Meilleur Ouvrier de France en boulangerie pour franchir une nouvelle étape sur un marché en phase de renouvellement: la machine à pain.
Moulinex lance ainsi La Fournée, une machine à pain à la technologie révolutionnaire (brevets déposés), qui va permettre à tous les amoureux de bon pain de réaliser, chez eux et en toute simplicité, de vraies miches de pain croustillantes et savoureuses à la manière d’un artisan boulanger.
Tout d’abord la machine et sa technologie. Ici la pâle reprend très exactement les gestes du boulanger pour le pétrissage de la pâte.
Une fois cette étape achevée, la pâle se rabat automatiquement. Le boulage se parfait dans la cuve ronde et perforée de 25 cm de diamètre, qui assure une diffusion optimale de la chaleur.
La miche réalisée est une boule authentique, la croûte obtenue avec La Fournée se pare d’un beau dorage grâce au couvercle équipé d’un réflecteur de chaleur en inox. Ce détail ingénieux permet de maitriser les hautes températures (195°C) pour une croustillance homogène. Pratique, ce couvercle en verre permet de suivre pas à pas les différentes étapes de la préparation de la pâte, de la levée et de la cuisson.
La Fournée offre également un large choix de fonctionnalités pour réaliser une miche de pain sur mesure de 500, 750 ou 900 grammes et permet de régler le niveau de dorage (faible, moyen ou fort).
Les amateurs de pain « pas trop » ou au contraire « bien cuit » seront comblés ! Il est aussi possible de programmer un départ différé jusqu’à 15 h. Enfin, une fois la cuisson terminée, le pain est maintenu au chaud pendant une heure
Mais pour offrir aux consommateurs tout le savoir-faire des artisans boulangers, Moulinex et Frédéric Lalos ont imaginé et conçu, ensemble, une sélection de préparations boulangères qui permet de corriger la farine et garantit un résultat irréprochable. Chaque artisan a son petit secret, celui de La Fournée réside dans ses préparations boulangères…
Les ingrédients du boulanger contenus dans ces préparations permettent de réaliser une grande variété de miches de pain. Il existe deux types de Fournées: Les Fournées d’Antan, avec le Pain Rustique, le Pain Français, le Pain aux Graines et la Brioche. Puis les Fournées Inventives, avec le Pain Provençal et dès 2012 le Pain Craquant aux Figues.
La machine à pain est au prix conseillé de 199,49€ et les préparations (par lot de 5 sachets) aux prix respectifs pour le Pain rustique : 6 € ; la Brioche : 10 € ; le Pain provençal : 7,50 € ; le Pain français : 6 € ; le Pain aux figues : 10 € et le Pain aux graines : 7,50 €
- Plus d’informations sur le site de La Fournée Moulinex
Bonjour, pouvez-vous me dire quand la nouvelle machine à pain la fournée ref RZ7101 sera disponible et où. Sur votre site nous sommes bloqués et il apparaît toujours « bientôt en ligne » . nous n’avons pas plus d’infos et il n’y a pas de Tél pour vous joindre.Sur les autres revendeurs elle n’est pas en stock non plus.
Merci d’avance de votre retour. Cordialement.
Il semblerait que le site dédié à La Fournée de Moulinex rencontre quelques problèmes techniques. D’autre part certains site de vente en ligne annoncent le produit en rupture de stock, d’autres comme Amazon.fr l’annonce comme bientôt disponible (http://kiq.me/GLP) sans plus de détails. Je ne peux malheureusement vous donner plus d’informations. Bien à vous.
je l’ai achetée sur amazon c’est le moin cher 166€ elle est fantastique on fait un vraie pain croustilant extra, le mieux c’est le pr 15 pain au levain.gserreau
je viens de l’acheter chez le site mathon specialite de la cuisine bon achat a toi
Bonjour, pouvez vous me dire où trouver de la farine de seigle (65% minimum) car je n’en trouve pas meme chez Francine merci
Bonjour,
Cette machine est très très bien,
Mais c’est difficile de savoir quel programme utiliser quand on utilise pas les préparations de chez Moulinex qui sont tout de même très chères…
En pratique, j’achète des mélanges de farines et preparations dans un moulin près de chez moi, quel programme utiliser ?
Merci de vot aide
Bonjour,
Je suis tout à fait de l’avis de Vinc, cette machine est très bien, la cuisson est au top, mais les préparations boulangères sont vraiment très chères. Faire son pain, revient à peu près au même prix qu’un bon pain Bio de Carrefour. C’est un peu dommage car avoir la fierté de faire son pain soi-même, c’est bien, mais on aimerait aussi avoir l’impression de faire aussi une économie, chose précieuse en période de crise. Ne pourrait-on pas en baisser le prix si on achète en quantité? Merci
En fait, ce n’est pas une vraie machine à pain. C’est réellement prévu pour faire acheter les préparations Moulinex et pas pour faire de vrais pains / brioches « maison », avec des ingrédients choisis et maitrisés.
Je n’arrive pas à retrouver le rendu des recettes réalisées avec les machines précédentes (autre marques, usées par une utilisation quotidienne)pour lesquelles, il y avait de nombreux programmes avec le détail des différentes étapes (mélange, repos, levée, cuisson …), ce qui permettait de choisir le plus adapté.
Bref, je suis très déçu.
ou puis je acheter ces pains??? brioches… pain aux figues etc ??? merci .
Nous ne sommes pas certains que Moulinex ait poursuivi la commercialisation de ces préparations. Nous vous conseillons de les contacter via Facebook (https://www.facebook.com/moulinex.france) ou Twitter (https://twitter.com/MoulinexFrance).
ou puis je acheter les preparations boulangeres sur internet merci