Quand les Vins Rouges de Loire débarquent à Paris

Au pied de Notre-Dame de Paris, à la mi-juin, s’est déroulé un événement gastronomique fort sympathique. Soutenu par l’interprofession des Vins Rouges de Loire (Interloire), une centaine de vignerons et vigneronnes ont présenté huit appellations de vins rouges ligériens lors de deux déjeuners festifs sur les quais de Seine.

Cet événement très convivial a réuni 750 épicuriens avec des vignerons passionnés qui ont pris plaisir de faire découvrir leurs cuvées. Le Banquai a présenté les huit appellations d’origne protégée : Chinon, Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Bourgueil, Saumur, Saumur-Champigny, Saumur Puy-Notre-Dame, Touraine et Anjou. Et le cépage star, c’est le Cabernet Franc, élégant et équilibré aux saveurs intenses.

Partager, découvrir et savourer

Le menu signé du talentueux chef Paul Delhommais du restaurant Miettes à Tours a permis de découvrir la diversité des Rouges de Loire aussi bien dans les verres que dans les assiettes. Les vignerons faisaient le service des vins en dévoilant toute leur diversité gustative avec les accords mets-vin. 

Quatre vins ont été servis, du Saint-Nicolas-de-Bourgueil en passant par le Saumur-Champigny, le Touraine et le Chinon. L’idée était de déguster un petit bout du vignoble de la Loire, le long de la Seine. C’est réussi et c’était royal !

Un menu gourmand

En entrée, un tartare de tomates, hoummous au gochujang et copeaux de parmesan. Ensuite le plat, une poitrine de porc ROI Rose (cuisson au BBQ) laquée miel, moutarde et paprika fumé, pickles de graines de moutarde, yaourt thym et citron, légumes d’été snackés( courgette, aubergine et poivron). Fleuron des fromages de chèvre de Touraine, le Sainte Maure de Touraine, pesto, pain au levain aux fruits. Et pour terminer le repas, une Madeleine, crème fouettée, fruits frais et bouillon de Cabernet Franc. Le tout accompagné d’un orchestre esprit guinguette. A l’année prochaine !

Dans ce décor exceptionnel, le prix du repas est à 60 euros avec 4 verres de Vins Rouges de Loire. une alternative végétarienne est disponible selon vos goûts.

Le vignoble ligérien des Vins rouges de Loire s’étend tout au long de la Loire offrant une mosaique de terroirs au service de l’expérience oenologique. L’association d’un climat océanique doux et de sols variés produit une richesse aromatique distinctive. 

Qu’il soit calcaire, argileux, des sols en schiste ou en tuffeau, chaque terroir donne naissance à un vin unique et authentique. Les Vins Rouges de Loire continuent de séduire par leur équilibre et leur fraîcheur. Le vignoble des Vins rouges de Loire est engagé à 85% en agriculture biologique ou dans une certification environnementale.