Les Maîtres Cuisiniers en tournée

De Deauville à Bethoncourt en passant par Aix et Nîmes, l’association sillonne l’Hexagone pour célébrer ses nouveaux membres et défendre une certaine idée de la gastronomie.

C’est une tournée qui n’a rien d’une croisière de retraités. Depuis début avril et jusqu’à la mi-mai, les Maîtres Cuisiniers de France font les étapes, sept, précisément, pour présenter leur Guide 2026 aux quatre coins du pays. Une initiative portée avec enthousiasme par le Chef Christian Têtedoie, le président de l’association, qui a décidé que le lancement ne se ferait pas dans un grand salon parisien, mais là où la gastronomie prend réellement vie : dans les cuisines de ceux qui la pratiquent.

Cette édition 2026 a de quoi faire parler. Vingt-huit nouveaux Chefs ont été intronisés, portant le total des membres à plus de 570 à travers le monde. Une communauté qui s’étend bien au-delà des frontières hexagonales, mais dont l’ancrage régional reste le cœur battant.

« Transmission, excellence, solidarité », trois mots qui sonnent comme un programme, et que l’association entend porter jusque dans les assiettes.

À chaque escale, le programme est rodé : découverte de l’association pour les non-initiés, présentation du Guide, rencontres avec les partenaires officiels, et en point d’orgue, un cocktail déjeunatoire signé Maîtres Cuisiniers. Autour de la table, on trouve les chefs bien sûr, mais aussi les professionnels en devenir, apprentis, jeunes cuisiniers, et la presse locale. Une façon de mêler les générations et de donner corps aux valeurs que l’association défend depuis sa fondation, en 1951.

Et le parrainage du Guide 2026 a été confié à Catherine Dumas, signe que la gastronomie continue d’entretenir des liens étroits avec la sphère publique, ce qui, dans l’Hexagone, ne surprend personne.

La tournée étape par étape:

Jeudi 9 avril: Normandie · Deauville. Mi-Ra et Charles Thuillant, promotion 2026
Lundi 13 avril: Grand Est · Barr. Thomas Koehren, promotion 2026
Lundi 20 avril: Provence-Alpes-Côte d’Azur · Aix-en-Provence. Chef Dominique Frérard
Lundi 27 avril: Auvergne-Rhône-Alpes · Royat. Laurent Jury
Lundi 4 mai. Ile-de-France · Paris. Rendez-vous parisien
Jeudi 14 mai: Occitanie · Nîmes. Damien Sanchez
Lundi 18 mai: Bourgogne-Franche-Comté · Bethoncourt. Fabrice Piguet

Ce choix de décentraliser le lancement n’est pas anodin. Dans un paysage gastronomique souvent perçu comme parisiano-centré, insister sur les territoires c’est aussi rappeler que l’excellence culinaire française se construit dans les campagnes alsaciennes, les stations thermales auvergnates ou les quais normands autant que dans les palaces de la capitale. Les nouveaux intronisés en sont d’ailleurs la preuve vivante.

L’association porte également, depuis plus de soixante-dix ans, le concours du Meilleur Apprenti Cuisinier de France. Une compétition qui fait office de premier tremplin pour des générations de jeunes talents. C’est là l’autre pilier de l’action des Maîtres Cuisiniers : non seulement reconnaître les meilleurs, mais aussi préparer ceux qui le deviendront.

Pour les curieux, les gourmands et les professionnels du secteur, ces rendez-vous représentent une occasion rare de croiser chefs étoilés et apprentis passionnés autour d’une même table. Avec, en prime, la promesse d’un déjeuner à la hauteur de l’enseigne. On ne vient pas chez des Maîtres Cuisiniers pour grignoter des chips.

L’Association des Maîtres Cuisiniers de France a été fondée en 1951. Elle regroupe plus de 570 chefs à travers le monde, dont 28 nouveaux en 2026. Elle œuvre pour la promotion de la gastronomie française, la formation des jeunes chefs et la valorisation des produits d’exception, ce notament après plus de 75 ans de concours.

Le Guide 2026 des Maîtres Cuisiniers 2026 est disponible en ligne.