Le Trophée du Maître d’Hôtel 2026-27

Le Trophée du Maître d’Hôtel a lancé sa 6e édition le 30 mars au cœur de l’emblématique Hôtel Plaza Athénée, ainsi que la 2e édition du Thophée Espoir & Transmission. parrainé par Yann Bucaille-Lanrezac,  cofondateur de Café Joyeux 

Patrick Chauvin et Hervé Parmentier, membres du comité fondateur laissent place pour cette nouvelle édition du Trophée du Maître d’Hôtel à deux femmes engagées dans la transmission au sein du comité d’organisation : bienvenue à Caroline Ravenet et Claire Sonnet. Leur ambition ? Hisser le Trophée au niveau du Bocuse d’Or pour les métiers de Service et des Arts  de la table.

Devenu une véritable référence dans le monde de la restauration, Le Trophée du Maître d’Hôtel est ouvert à tous les professionnels des métiers de service (Maîtres d’Hôtel, Chefs de rangs, Sommeliers, Serveurs dans un restaurant étoilé) âgés minimum de 23 ans qui travaillent en France mais aussi à l’étranger. Les candidats devront constituer un dossier comprenant une lettre de motivation, un CV ainsi qu’une vidéo de présentation. Ils auront jusqu’au 5 juillet 2026 pour s’incrire en ligne sur le site : www.letropheedumaitredhotel.com

Quant au Trophée Espoir & Transmission, il est réservé aux apprenants inscrits dans une formation hôtelière ou en contrat d’apprentissage. Chaque candidature se compose d’un duo, le jeune espoir et son coach (enseignant ou formateur). Ils devront envoyer une vidéo de trois minutes indiquant l’établissement scolaire, la région et l’engagement personnel. Les inscriptions seront closes le 22 octobre 2026.

Cette nouvelle génération a l’opportunité d’exprimer son savoir-faire, de mettre en lumière sa compétence qu’exige le métier, et sera les futurs talents de demain.

La grande finale se déroulera à Lyon, capitale française de la gastronomie lors du Sirha, le 23 janvier 2027 ouvert au public avec un jury composé de grands noms de la profession, dont de nombreux MOF.

Ce salon professionnel international offre une excellente vitrine pour présenter ce concours dont la vocation est de valoriser les métiers du service, qui sont souvent dans l’ombre. Cela permet aussi de rencontrer de grands professionnels et de partager avec eux leurs expériences. Trois maîtres-mots s’articulent pour le Trophée : transmission, innovation et excellence.

Lors de cette journée deux prix spéciaux seront attribués à l’occasion de ce 10e anniversaire. Le Prix de l’élégance et des bonnes manières, ainsi que le Prix Coup de cœur Café Joyeux. Ce moment célèbrera le savoir-faire d’exception des traditions françaises.

Aurélien Houenard, Trophée d’Or de la 5e édition

« Je me suis lancé dans l’aventure du Trophée du Maître d’Hôtel car j’ai ressenti l’envie de me challenger et de voir où mon niveau se situait par rapport aux autres. La diiversité d’épreuves et leur originalité pousse à s’intéresser à certains sujets que l’on laisse parfois de côté ou à des techniques que l’on n’oserait pas faire.

Le concours a été une vraie aide pour mon évolution professionnelle, de par son rayonnement mais également par la confiance qu’il nous amène. Une superbe aventure humaine et professionnelle qui .pousse à se dépasser pour faire rayonner les métiers du service. »