Le PSG a ouvert son premier café sur les Champs-Élysées, et c’est (vraiment) plus qu’un simple bar à foot

Depuis hier matin, mardi 24 mars, il est possible de siroter un flat white sous les couleurs Rouge & Bleu. Le Paris Saint-Germain a en effet inauguré son tout premier PSG Café, niché sur l’une des avenues les plus iconiques de la capitale. Et autant le dire tout de suite : on est loin du merchandising bas de gamme flanqué du logo du club.

Un lieu de vie, pas une boutique déguisée

L’idée, c’est de proposer un vrai café parisien — terrasse couverte incluse — où se croisent supporters, touristes et simples amateurs de bonne bouffe. La carte oscille entre les classiques du genre (jus de fruits frais, viennoiseries, expressos d’exception) et des créations plus tendance façon bowl healthy ou pâtisseries signatures. Bref, quelque chose entre le coffee-shop de quartier et l’expérience de marque soignée. Et ça, c’est clairement voulu.

Derrière le projet, le PSG n’a pas fait les choses à moitié. On retrouve notamment Brice Robin, double champion de France barista et septième aux championnats du monde en 2023, qui signe la carte boissons. À ses côtés, Alexandre Argentel aux fourneaux, Imane Berrada pour une madeleine signature clin d’œil à la Ligue des Champions, et Christian Gomes — ancien préparateur physique de Thiago Silva — qui a supervisé l’aspect nutritionnel. Une équipe de choc, clairement.

Le PSG construit une marque globale, et la food fait partie du plan

Ça fait plusieurs années que le club parisien multiplie les opérations lifestyle à l’international : expos, collabs mode, événements musicaux… La nourriture était finalement le chaînon manquant. En février dernier, le PSG avait déjà testé le concept avec son pop-up londonien Ici C’est Paris La Maison, où un chef avait imaginé un breakfast à la française pour les fans britanniques.

Avec ce café permanent sur une avenue parisienne mythique, le club franchit une nouvelle étape. L’objectif est limpide : s’implanter dans le quotidien des gens, pas seulement dans leur agenda de matchs. Cibler autant l’actif parisien pressé qui veut un bon café le matin que le touriste américain ou asiatique qui veut ramener un souvenir gustatif de Paris.

Un pari risqué mais cohérent

Est-ce que ça marchera ? Difficile à dire. Les marques sportives qui se lancent dans la restauration ont des bilans contrastés. Mais le PSG a au moins le mérite de ne pas avoir fait les choses à moitié : le lieu est soigné, les profils recrutés sont sérieux, et l’emplacement parle de lui-même.

Une chose est sûre : à Paris, où le café est presque une religion, s’attaquer au rituel de la pause gourmande, c’est jouer un match à domicile… mais avec des supporters particulièrement exigeants.

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