Par ici les délicieuses galettes des rois !

Fini les agapes de Noël, place à la galette des rois en ce début d’année. L’Epiphanie célébrée le 6 janvier trouverai ses racines dans la tradition chrétienne. Ce dessert emblématique, chargé d’histoire et de convivialité, réunit les familles et les amis autour de la table. Nous vous en avons sélectionné quelques-unes pour vous mettre l’eau à la bouche ! Autrement dit, il y a de quoi se faire plaisir. 

Une Glace à Paris, Emmanuelle Ryon x Sandrine Tessier
La galette glacée « Amande en chaud-froid » est composée d’une pâte feuilletée pur beurre, crème glacée amande caramel coulant, meringue fondante et dragées croquantes. Les deux MOF ont imaginé une collection de 6 fèves (or et argent) numérotées « Kokeshi », petites poupées japonaises porte-bonheur. Un grand art ! (51 euros)

Lenôtre
La galette signature « Escale en Orient », de la Maison dévoile un feuilletage croustillant orné de délicats grains de blé dorés. A l’intérieur une brioche imbibée d’un sirop à l’eau de fleur d’oranger, une crème frangipane parfumée à l’eau de fleur d’oranger et une compotée de dattes et d’abricot. Une dépaysement oriental ! (59 euros)

Mariage Frères
Une frangipane soyeuse ponctuée de myrtilles et de cassis confits s’est glissée sous un feuilletage noir brillant. Une dragée recouverte de feuille d’or vient illuminer le dessus de la galette, joyau offert par les Rois Mages. Laissez-vous porter par la magie envoûtante du mythique thé blanc Marco Polo Rhaspsody. Le top !(53 euros)

Maison Kayser
Symbole de partage et de fête, la brioche des Rois du Sud garnie de fruits confits dévoile une texture fondante et aérienne, relevée par la finesse de la.fleur d’oranger..Un nappage délicat, entouré de grains de sucre nacrés, pistaches concassées et tranches d’orange confites viennent éveiller vos papilles. Une merveille ! (29 euros)

Maison du Chocolat
La galette des rois « Carya » met à l’honneur le chocolat et la noix de pécan. En son cœur, une ganache tendre au chocolat noir 70% avec une frangipane parfumée à la noix de pécan. Le feuilletage pur beurre AOP Charentes-Poitou subtilement caramélisé et travaillé avec précision vient titiller le palais. A tomber ! (65 euros)

Jean Paul Hévin
Avis aux cacaophiles, le Maître du chocolat parisien décline sa fameuse galette des rois qui trônera sur la table de l’Epiphanie. Sous une pâte feuilletée maison, croustillante au chocolat, se cache une crème d’amande garnie de pépites de chocolats grand cru du Cameroun et une crème brûlée au chocolat. Addict !  (41 euros)

Christophe Hay
Croquante à souhait, la galette des rois « Vickie » à la truffe n’en finit pas de séduire avec sa pâte à croissant feuilletée en forme de fleur. La truffe apporte des notes de noisette et l’amande se marie à la perfection, l’un sublimant l’autre.et entre les deux, un praliné noisette. Une création originale qui restera dans les mémoires. (52 euros)

Marcolini
Cette délicate pâte feuilletée cache une frangipane revisitée, composée d’une crème légère aux amandes délicatement fumée, qui recouvre un irrésistible croustillant d’amandes. À l’intérieur, la fève cachée fera le bonheur des collectionneurs, quel que soit leur âge. Une galette raffinée que l’on a plaisir à contempler et à croquer. (33 euros)

Arnaud Larher
Pour l’Épiphanie 2026, le Meilleur Ouvrier de France Arnaud Larher dévoile sa galette Chloé. Son feuilletage révèle à la dégustation un cœur de crème à la frangipane mélangée à la pistache fondante accompagnée de griottes cerises. En ce début d’année, offrez-vous un moment de gourmandise en famille et fondez de plaisir. (64 euros)

Manufacture Ducasse
Pour la Manufacture de Chocolat Alain Ducasse, ce début d’année 2026 débutera avec une galette en ganache chocolat d’origine Pérou au goût profond, associée à une frangipane à la noisette maison. Le tout est enveloppé dans un feuilletage inversé travaillé avec précision. Les gourmets n’y résisteront pas. Divin ! (60 euros)

Maison Thiriet
Petits et grands pourront choisir leur roi ou leur reine avec cette galette à la pâte feuilletée pur beurre croustillante et dorée à base de farine de blé origine France, garnie d’une frangipane gourmande, qui exhale sa saveur d’amande. La galette surgelée a ses adeptes et les collectionneurs de fèves aussi. (10,99 euros)

Pierre Chauvet x Plantin
Pour cette galette des rois, l’artisan chocolatier et le spécialiste dans l’art de la truffe ont élaboré une création qui sort des sentiers battus ! Sous un feuilletage viennois pur beurre se trouve un cœur à la frangipane ultra fondante sublimée par la truffe melanosporum. Deux rencontres explosives élaborées dans les règles de l’art. (73 euros)

Oh Oui !
Réduit en sucres, riche en fibres et toujours à indice glycémique bas, Oh Oui ! invite à fêter les rois tout en légèreté. Le feuilletage croustillant est associé à une fondante crème d’amande à la poudre d’amande grise, des œufs et du sucre de raisin. Cette incontournable de la pâtisserie française est à déguster sans modération ! (30 euros)

La Grande Epicerie de Paris
Cette délicieuse galette met à l’honneur des ingrédients d’exception : du beurre AOP des Charentes pour la pâte feuilletée inversée croustillante et la vanille de Tahiti pour la frangipane aux amandes de Provence. A cette base traditionnelle s’ajoute du vieux rhum Eminente Reserva DOP Cuba. Pour les grands enfants ! (39 euros)

Le Royal Cookie Laura Todd 
Une création gourmande qui allie la traditionnelle galette des rois à la texture irrésistible d’un cookie avec de la frangipane et des amandes ! Un mariage parfait entre le goût d’une galette des rois traditionnelle et la texture irrésistible d’un cookie. Un véritable trésor porte bonheur est caché à l’intérieur… Very addictive ! (39 euros)

La Mie Câline
Une collection de cinq galettes gourmandes des rois à partager, inspirées de l’univers DC Comics, Dans chaque galette est cachée deux fèves déclinées dans le style Chibi inspirées par les super héros favoris. Batman, Superman, Wonder Woman… De quoi émerveiller toutes les tablées ! (A partir de 10,50 euros)

Chocolatier Lac
La galette « Miss Tatin » au feuilletage fin et croustillant est garnie d’une savoureuse crème frangipane mêlée à une compotée de pommes rôtie au four et éclats de caramel. Une création généreuse à souhait. Le célèbre pâtissier azuréen conseille de réchauffer au four à 160° pendant 12 minutes. Irrésistible ! (38 euros)

Picard
Avis aux amateurs de cookies ! La galette « Cookie » fait le buzz. Elle combine une pâte feuilletée pur beurre croustillante avec le fondant d’un cookie aux pépites de chocolat et au centre un fourrage noisette-cacao. Pour les becs sucrés, chaque bouchée est un concentré de gourmandise. On en redemande ! (13,99 euros)

Monoprix Gourmet
Une recette inédite signée Noémie Honiat où tradition et audace s’entremêlent pour une expérience unique.
Sous un feuilletage croustillant, la rondeur de la pistache rencontre l’intensité acidulée de la framboise, la crème pistache onctueuse créant un équilibre subtil de textures et de saveurs parfumées. Miam miam ! (16,90 euros)

Que boire avec la galette des rois ?

Jaillance, Bulles de Muscat
Pour accompagner la traditonnelle galette des rois, cette cuvée sans alcool aux saveurs fruitées 100% naturelles sera le partenaire idéal. En bouche, des notes de pêche, abricot, litchi et rose. Juste avec des glaçons et une tranche de citron vert pour l’accord parfait. Un vin gouleyant et aromatique. (4,90 euros)

Ackerman
Un Blanc de fête 100 % désalcoolisé révèle une aromatique charmeuse avec des notes de fruits jaunes et de pommes légèrement compotées, et beaucoup de fraîcheur en bouche. La longueur dévoile des notes de coing. On le servira volontiers autour d’une galette des rois lors des rassemblements familiaux. (8 euros)

Sassy
Le roi des cidres ! Il n’y a pas que le vin qui accompagne merveilleusement bien la galette des rois. Le cidre l’Inimitable présente un juste équilibre entre le côté sec du brut et le fruité du demi-sec. Il se distingue par sa complexité aromatique et sa finesse. Ce dernier se marie très bien avec une galette aux pommes. (7,80 euros)

Et même un vin italien devenu à la mode, le Prosecco.demi-sec léger et fruité, peut offrir une belle harmonie avec les saveurs sucrées de la galette à la frangipane. Des bulles, rien de tel pour atténuer le côté gras du feuilleté et de l’amande pour ne pas alourdir le palais. Et c’est parti pour la dolce vita !