La marque française de chocolat Poulain joue la carte, très tendance, du terroir avec une gamme de tablettes de chocolat avec des noisettes entières et une touche d’inspiration régionale.
Poulain, le chocolatier français depuis 1848, propose une nouvelle gamme inédite, plus gourmande que jamais et marquée d’une touche régionale.
On commence à l’Est de la France avec une tablette de chocolat noir se voit associer des noisettes et des mirabelles, fruit qui serait selon Poulain, pour la première fois utilisé en chocolaterie. La recette Inspiration de l’Est allie l’amertume légère du cacao au croquant des noisettes avec une touche ronde et fruitée de mirabelle.
De l’autre côté de l’Hexagone on se retrouve en Inspiration de l’Ouest avec cette fois un chocolat au lait associé à du caramel eu sex de Guérande et des noisettes. Les éclats de caramel sont ici préparés à base beurre demi-sel AOP d’Isigny.
Enfin, tout là haut, en Inspiration du Nord, c’est de nouveau un chocolat au lait, avec des noisettes bien sûr, mais aussi des éclats de spéculoos. Autant dire que la gourmandise est au rendez-vous.
Les recettes sont plutôt équilibrées, certes sucrées mais sans excès. On notera que ces tablettes sont fabriquées en France dans l’usine de Blois dans le Loir et Cher (41) et ce à partir d’ingrédients français pour le latin, le sucre, le beurre et les mirabelles et avec du chocolat pur beurre de cacao.
Les tablettes de 180g sont disponibles au prix conseillé de 2,89 euros l’unité.
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