Retrouvez ici une revue de web cuisine et gastronomie de la semaine avec une sélection d’articles et d’informations glanées sur Internet.
Le foie gras interdit en Californie: La Californie est sans doute l’Etat du monde le plus à la pointe en matière de petites luttes. Elle s’est illustrée en effet en matière de tabagisme passif, de bruit sonore par les animaux, elle s’illustre à présent en matière de gastronomie. (Citizen Kane)
Le Lion d’Or servi sur un plateau télé: Jean-Pierre Coffe a rejoint Didier Clément, chef du Lion d’Or, en cuisine le temps d’une recette. Diffusion sur le plateau de Michel Drucker demain soir. (La Nouvelle République)
Pourquoi les photos de McDo ont l ’air si appétissantes: Vous l ’avez sans doute remarqué, les produits alimentaires ont toujours meilleures allures dans les photos de pub que dans votre assiette. C ’est particulièrement vrai avec le fast food. (Patrouilleur du Web)
La cuisine moléculaire en kit: La cuisine moléculaire est devenue tendance et est d’ailleurs de plus en plus vue à la télévision. De « Top Chef » à « Un diner presque parfait », la cuisine moléculaire s’est invitée tant dans les grands restaurants que chez les particuliers. Une entreprise basée à Montréal s’est lancée dans la commercialisation de kits pour cuisiner de cette façon chez soi. Succès en vue ? (RTL.be)
Pêche: Intermarché épinglé pour publicité mensongère: Le groupement Les Mousquetaires a été épinglé par l’Autorité de régulation professionnelle de la publicité (ARPP). L’instance lui demande d’interdire sa publicité pouvant laissant penser qu’il jouait un rôle « déterminant » dans la préservation des ressources marines. (LSA)
Starwood vend les hôtels Martinez, Concorde Lafayette, Louvre et Palais de la Méditerranée: D’après l’AFP, un fond qatarien aurait fait récemment l’acquisition de plusieurs hôtels en France, propriétés du groupe américain Starwood Capital. (L’Hôtellerie)
